PASTA MANCINI – Spaghetti Turanicum (2 kg)

Szlachetna pszenica z Khorasanu w formie klasycznych spaghetti

Te wyjątkowe spaghetti powstają wyłącznie z mąki semoliny z pradawnej odmiany pszenicy Turanicum (Triticum Turgidum ssp. turanicum), której początki sięgają ponad 4000 lat wstecz – aż do regionu Khorasan w północno-wschodnim Iranie. Dziś, dzięki pracy specjalistów z firmy Prometeo i agronomki Oriany Porfiri, Mancini przywraca światu to zapomniane zboże o niskiej wydajności, lecz niezwykłych właściwościach.

Makaron produkowany jest w rzemieślniczy sposób: przeciskany przez okrągłe matryce z brązu i suszony powoli w niskich temperaturach (36–46°C) przez aż 40 godzin. Dzięki temu zachowuje swój naturalny, ziemisty kolor i intensywny aromat pszenicy.

Z badań jakościowych wynika, że gluten w tej odmianie jest wyjątkowo delikatny i lekkostrawny, co czyni ten makaron idealnym wyborem dla osób poszukujących lżejszej alternatywy bez kompromisów w smaku.

• Długość: 260 mm

• Szerokość: 2,2 mm

• Czas gotowania: 7–9 minut

• Opakowanie: 2 kg (kartonowe pudełko)